Λευκή Σάλτσα Μπάρμπεκιου – Γκουρμέ σάλτσα μπάρμπεκιου στα καλύτερά της

Λευκή Σάλτσα Μπάρμπεκιου – Γκουρμέ σάλτσα μπάρμπεκιου στα καλύτερά της

March 15, 2022 0 By admin

[ad_1]

Το μπάρμπεκιου δεν είναι αυτό που ήταν. Όταν μεγάλωνα, η μόνη φορά που η οικογένειά μου ξεκινούσε το ψητοπωλείο ή κάπνιζε ήταν το καλοκαίρι και τα Σαββατοκύριακα. Σήμερα, ο κόσμος κάνει μπάρμπεκιου κάθε βράδυ και όλο το χρόνο. Οι σάλτσες μπάρμπεκιου ήρθαν στο δρόμο από τότε επίσης. Κάποτε υπήρχαν μόνο μερικές επιλογές στην τοπική σας αγορά. Αλλά τώρα με την εφεύρεση των «σούπερ» αγορών η ποσότητα σάλτσες μπάρμπεκιου που μπορείτε να αγοράσετε τοπικά έχει αυξηθεί σημαντικά. Για αυτές τις γκουρμέ σάλτσες μπάρμπεκιου, ο ιστός είναι ίσως το μόνο μέρος που θα βρείτε αυτές τις μοναδικές σάλτσες. Αν δεν μένετε στην περιοχή της Αλαμπάμα, το μόνο μέρος που θα βρείτε παραδοσιακή λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου όπως αυτή του Big Bob Gibson είναι στο διαδίκτυο ή φυσικά μπορείτε να δοκιμάσετε να την φτιάξετε μόνοι σας.

Στο Alabama Barbecue, η παραδοσιακή σάλτσα χρησιμοποιεί μαγιονέζα ως βάση αντί για σάλτσα ντομάτας, ξύδι ή οποιαδήποτε άλλη πιο τυπική βάση σάλτσας μπάρμπεκιου. Είναι ξεκάθαρα μια αγαπημένη περιοχή. Ο Bob Gibson από το Decatur της Αλαμπάμα πιστώνεται με την εφεύρεση της λευκής σάλτσας το 1925. Οι φίλοι και η οικογένεια έλαβαν για πρώτη φορά θεραπεία με αυτή τη μυστική σάλτσα σε κοτόπουλο και χοιρινό σε μπάρμπεκιου το Σαββατοκύριακο όπου σανίδες καρφώνονταν σε δέντρα για τραπέζια. Σήμερα, αυτό το διάσημο καρύκευμα με βάση τη μαγιονέζα χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να κολλήσει κοτόπουλο, θαλασσινά και χοιρινό.

Η White BBQ Sauce είναι συνώνυμη με την πολιτεία με την Αλαμπάμα όσο και το θρυλικό ποδοσφαιρικό πρόγραμμα «BAMA». Η συναρπαστική γεύση της White BBQ Sauce συμπληρώνει τις σαλάτες και είναι μια υπέροχη ζύμη για κοτόπουλο, χοιρινό και γαλοπούλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λευκή σάλτσα ως συστατικό για να προσθέσετε μια επιπλέον κλωτσιά στην αγαπημένη σας σαλάτα με σαλάτα ή πατατοσαλάτα. Ωστόσο, επειδή τα ράφια του τοπικού παντοπωλείου σας κυριαρχούνται από πολλές ενσαρκώσεις σαλτσών με βάση την ντομάτα και η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου είναι μια τέτοια τοπική ανωμαλία, οι περισσότεροι άνθρωποι εκτός Αλαμπάμα δεν έχουν δοκιμάσει αυτή τη σύνθεση γεύσης.

Όπως πολλές σάλτσες μπάρμπεκιου, θέλετε να το εφαρμόσετε μόνο στο τέλος του ψησίματος ή του καπνίσματος. Θα χαλάσει και θα διαχωριστεί εάν θερμανθεί πολύ. Χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα σε κοτόπουλο και γαλοπούλα. Είναι καλό και στο χοιρινό. Η λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου Alabama έχει μια πικάντικη γεύση που είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ψητά.

Η λευκή σάλτσα BBQ κάνει μια μοναδική εμπειρία. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή όταν ψήνετε κοτόπουλο. περάστε ελαφρά το κοτόπουλο τα τελευταία λεπτά του ψησίματος. Αυτή η σάλτσα είναι επίσης εξαιρετική για βουτιά. κρατήστε λίγη σάλτσα στην άκρη για να περάσετε στο τραπέζι.

Συνταγή λευκής σάλτσας BBQ

Συστατικά:

1 λίτρο μαγιονέζα

3/4 λίτρων μηλόξυδο

1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού

1/4 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν

Έτοιμο χρένο

χυμό λεμονιού

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα πολύ μεγάλο μπλέντερ ή πολυμίξερ. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό ή μέχρι να αναμειχθεί καλά και να γίνει λεία η σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο δοχείο ή μπολ.